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中文名L-賴氨酸
外文名L-Lysine
別    名L-2,6-二氨基己酸;L-賴氨酸(食用級);賴氨酸
分子式C6H14N2O2
分子量146.19
化學名稱L-賴氨酸;左旋-2 ,6 －二氨基己酸單鹽酸鹽
英文別名Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine
本品為白色或近白色自由流動的結晶性粉末；幾乎無臭。易溶于水和甲酸，難溶于乙醇和乙醚。溶解度（ g/100ml 水）： 40 （ 0 度）， 63 （ 20 度）， 96 （ 40 度）， 131 （ 60 度）。