雞爪皮粉
- 價(jià)格： ￥50/千克
- 發(fā)布日期： 2025-03-12
- 更新日期： 2025-04-29
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
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| 貨號(hào) |
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| 品牌 |
普世達(dá)
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| 用途 |
產(chǎn)品用新鮮或經(jīng)冷藏、冷凍、保鮮的雞肝為原料，原料進(jìn)入原料倉用螺旋輸送機(jī) 裝入水解罐內(nèi)經(jīng)高溫蒸煮，保持水解罐罐內(nèi)溫度120度左右、水解罐內(nèi)壓力達(dá)到Mpa時(shí)進(jìn)行保溫、保壓，再排氣降溫后在水解罐內(nèi)烘小時(shí)后把物料放入槳葉烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘干， 烘干機(jī)內(nèi)溫度控制在80-100攝氏度，保證一次性烘干水份不高于10%,再經(jīng)風(fēng)冷罐降 溫冷卻、然后在利用高速粉碎機(jī)用0.7的羅片進(jìn)行粉碎，然后經(jīng)自動(dòng)稱重、打包、碼垛 系統(tǒng)放入成品庫并保證堆放整齊。
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| 酶活力保存率 |
%
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| 型號(hào) |
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| 別名 |
雞爪皮粉
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| CAS編號(hào) |
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| 重金屬 |
2%
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| 英文名稱 |
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| 砷含量 |
1%
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| 包裝規(guī)格 |
25kg
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
80
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酶解雞肝粉
雞爪皮粉 雞爪皮粉
本產(chǎn)品用新鮮或經(jīng)冷藏、冷凍、保鮮的雞爪皮為原料，經(jīng)過清洗消毒后用羽毛擠 水機(jī)脫水，裝入水解灌中水解水解罐內(nèi)經(jīng)高溫蒸煮，保持水解罐罐內(nèi)溫度110度左右、 水解罐內(nèi)壓力達(dá)到0.25Mpa 時(shí)進(jìn)行保溫、保壓，再排氣降溫后在放入烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行烘 干，烘于機(jī)內(nèi)溫度控制在80-100攝氏度，保證一次性烘于水份不高于10%,再經(jīng)風(fēng) 冷罐降溫冷卻、然后在利用高速粉碎機(jī)用0.7的羅片進(jìn)行粉碎，然后經(jīng)自動(dòng)稱重、 打包碼垛系統(tǒng)放入成品庫并保證堆放整齊。
水解雞爪皮粉的常規(guī)指標(biāo)為粗蛋白質(zhì)≥70%,水分<10%,粗灰分<5%,胃蛋白酶 消化率≥90%,揮發(fā)性鹽基氮<120%。
